湖西市から掛川市まで、静岡県西部の美味しいものが集まるヤタロー地産地消工場店。
約60軒もの地元農家さんと提携するお店から、「今絶対に食べてほしい」旬のニュースをお届けします！
採りたてとうもろこしを食卓に
ヤタロー地産地消工場店で遠州森町産とうもろこしの販売が始まります。
みなさんお待ちかね、あまーい、あまーいとうもろこしが食べ頃の季節となりました。
ヤタロー地産地消工場店では、遠州森町の「田中農園」様栽培のとうもろこしを今年も販売させていただきます。
今シーズンの発売開始に向けて「田中農園」様に色々お聞きした内容を皆様にお伝えします。
田中農園では、森のしずく(甘々娘)、ロイシーコーン、甘太郎の三種類の品種を栽培しています。
糖度を確認して出荷可能な場合、店頭に並べます。
とうもろこしは午前2時頃から収穫を開始します。
なぜ、朝に収穫するかというと、日中に気温が高くなると、実を成長させるため呼吸が活発になります。この時、実に含まれる糖分がエネルギーとして使われます。夜になり気温が下がり、呼吸が減少すると、日中に葉で作られた糖分が実に送り込まれ、甘く美味しい状態となるからのようです。
森のしずく（甘々娘)・甘太郎(かんたろう)
- 森のしずく（甘々娘）
収穫時期：5月下旬～6月下旬
甘々娘は甘い甘いとうもろこしです。ぜひ一度味わってみて下さい。 - 甘太郎
収穫時期：6月下旬～7月中旬までの短期
甘みが非常に強く濃厚で糖度が長持ちします。粒皮がやわらかく、甘々娘に比べて大型！
触感がプチプチしています。
ロイシーコーン
ロイシーコーン（真っ白なとうもろこし）の主な栽培産地は北海道ですが、田中農園では栽培試験を数年行った結果、栽培に成功しました。
甘々娘・森の甘太郎のように糖度があるスイーツコーンです。見た目が真白くクリームのような後味が残ります。
今年の生育状況は順調のようです。
5月21日から店頭に並ぶ予定ですので、皆様楽しみにお待ちください！
