丹精込めて作ったにんにくが黒にんにくになりました！【ヤタローファーム】

「姫枕すいか」に続き、ヤタローファームが丹精込めて育てたにんにくが、黒にんにくに仕上がり、地産地消工場店にて販売されます！

豊かな土で育ったにんにく

長く使われていなかった土地を、有機栽培を実践する農家さんから受け継いだ栽培方法を取り入れながら、丁寧に土づくりを重ね、豊かな畑へと整えてきました。
この畑に入社3年目の社員を中心に、国産「ホワイト6片」を栽培しました。ホワイト6片は、農薬・化学肥料を使わず、有機肥料や海藻由来のエキスを取り入れて大切に育てました。その後、じっくりと発酵・熟成させ、黒にんにくになりました。

黒にんにくの特徴

黒にんにくはじっくり発酵、熟成させることにより、特有の刺激がやわらぎ、濃厚な甘みと、ねっとりやわらかな食感に、フルーティーな風味とすっきりとした後味で、クセが少なく食べやすいことが特徴です。
にんにくには、食べると体温が上がり免疫力を高めてくれる効果があります。その為、風邪やインフルエンザに罹りにくくなります。